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北京烤鸭培训学习怎么做北京烤鸭

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所在区域:成都金牛区蜀汉路 所属类别:成都美食成都中餐厅
单价: 面议
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发货期限: 自买家付款之日起 天内发货
所在地: 四川 成都市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-11-12 18:36
浏览次数: 209
 
公司基本资料信息







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详细说明
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。
理论讲解:1.由师傅介绍项目技术所需原材料。
实操指导:1.老师面对面教学,实操演示并拆解技术过程;2.学员现场备原材料,老师旁边检查指导;3.学员实战操作,老师在旁指导,随时指出失误操作;4.操作流程回顾,反复练习;5.制出成品,老师品尝总结;
开店指导:1.开店流程讲解,包含店面选址、仓储、员工配置、采购;2.讲解开店常用的营销方法;3.开店成本的把控。
培训内容
  1、北京烤鸭的系统性步骤;
  2、北京烤鸭原料的选购;
  3、北京烤鸭食材的预加工实操;
  4、北京烤鸭味型实操确定;
  5、北京烤鸭系列味汁的实操调制;
  6、北京烤鸭加工的基本标准;
  7、北京烤鸭加工的工艺实操;
  8、北京烤鸭的拌料实操;
  9、北京烤鸭系列调味的注意事项;
师资优势:汇集名厨授课,学校品牌保证,巴蜀风味,正宗技术
我们承诺:签订正规合同,随到随学,不限制学习时间,学会满意为止,一次性收费,中间不收取任何费用,凭合同三年以内技术免费升级,终身免费复习


联系地址:蜀汉路215号
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